Закрыть ... [X]

Победитель программы бармена Beluga Signature 2019

Международный конкурс барменов Beluga Signature стартовал три года назад и за это время расширил свою территорию до 8 стран. Такое широкое освещение связано с тем, что основное внимание уделяется вкладу в развитие отрасли и повышению престижа профессии бармена на мировом уровне. В этом году участникам из России, Германии, Франции, Великобритании, Испании, Италии, Болгарии и Соединенных Штатов пришлось пройти несколько этапов: «Школа подписи« Beluga Signature School of Bartenders », которая включала в себя серию мастер-классов от легендарных экспертов отрасли бара , а также творческие и индивидуальные задачи, связанные с разработкой уникальных рецептов на основе белужской водки.

Задача заключительной стадии конкурса оставалась тайной до самого дня соревнований. Во время розыгрыша финалистов попросили вытащить записку с запахом, которая станет вдохновением для создания авторского коктейля на основе водки Beluga и ее легенды.

Жюри финала конкурса Beluga Signature 2019 включает в себя известных представителей индустрии барменов под председательством Филиппа Даффа, а также эксперта по аромату. Самые сильные бармены в восьми странах продемонстрировали высокий уровень как профессиональных навыков, так и презентаций навыки. Лучшим барменом по версии Beluga Signature 2019 был Алессандро Вентури - бармен римского отеля La Griffe (по Sofitel) и получил самую высокую оценку в судейском совете по всем критериям - презентацию, рассказчивание, авторское чтение творческой задачи. Алессандро был вдохновлен ароматами ванили, шоколада и экстракта карамели, выбрал для них идеальные ингредиенты и создал уникальный коктейль с неповторимым вкусом, основанный на водки Beluga NobleItineris beluga.  

Второе место заняла Натали Ван Вайк из бара Дитриха, Германия, а третье - французский бармен Гильермо Питталуга из Ла-Гаване.

Beluga Signature 2019 Global Finals Jury:

Филипп Дафф- Председатель жюри, всемирно известный профессионал в индустрии бара, консультант и эксперт, директор образовательных программ для «Сказок коктейля» (США) и школы барменской школы подписи «Beluga Signature».

Мари рут- Вице-президент и главный аромат ADM Nutrition. Мари глубоко убеждена, что создание вкусов и ароматов - это искусство, а не наука. Она успешно передает свой опыт и развивает профессию ароматизатора в рамках Академии будущих ароматов ADM.

Marcus voglrieder- Главный идеолог и создатель напитка в сети ресторанов Nobu U.S., всемирно известного бармена, создателя системы соревнований барменов в сети Nobu, признанного эксперта по напитку.

Oscar quagliarini- Бармен парижского бара L'Herbarium проводит свои собственные семинары по всему миру о вдохновении ароматов в процессе создания коктейлей, развивает профессиональное сотрудничество с такими известными парфюмерными домами, как Dior, Hermes и Guerlain.

«Beluga Signature уже не просто конкуренция, в этом году программа вышла на совершенно новый уровень. Конкуренция теперь остается лишь одним из компонентов обширной программы. Приятно осознавать, что проведенные весной учебные семинары стали действительно полезными - знания, полученные от них, были применены всеми участниками на всех последующих этапах. Их влияние ясно видно в долгосрочной домашней работе предыдущего этапа и в быстром мозговом штурме, чтобы подчинить финал. Я с гордостью могу сказать, что для меня большая честь быть председателем жюри такого конкурса. »Филипп Даффоценил уровень программы в 2019 году.

«Сегодня все коктейли были выполнены на самом высоком уровне. Я рад творчеству, а творчество спонтанно, потому что у участников не было возможности заранее подготовиться к заданию. Меня впечатлило абсолютно все - уровень, на котором были представлены работы, внимание к деталям и, особенно, подход к обслуживанию основного ингредиента - белужская водка, —Marcus voglriederособенно отметил уровень подготовки участников.

«Победа над Белугой стала для меня большим сюрпризом. Конечно, я старался изо всех сил, но я не менее волновался - когда у тебя такие сильные соперники, у тебя есть дополнительный стимул для борьбы. Эта программа уже дала мне новые впечатления, эмоции от общения с коллегами в мастерской, от обмена идеями и получения знаний от всемирно известных специалистов. И теперь перед нами открывается совершенно новый мир, потому что я стал посланником подписи Белуги. »- поделился своими эмоциями с заслуженной победойАлессандро Вентури.

Победитель Beluga Signature 2019 стал послом глобальной программы на весь 2019 год. Он будет проходить недельную стажировку в одном из 50 лучших баров мира по своему выбору и представит бренд на самых престижных международных промышленных мероприятиях.

_______________________________________________________________________________________________

О Белуге

«Белуга» - это водки номер один в супер и сверх премиальных сегментах в России. Непревзойденный вкус и качество Белуги сделали его синонимом роскоши и успехов во всем мире. Производство Белуги расположено на легендарном Мариинском ликеро-водочном заводе, ведущем свою историю с 1900 года. Расположенный в самом центре Сибири, на расстоянии 300 км от ближайшего города, производство находится в одном из самых уединенных и экологически чистых мест в Россия.Продвинутое оборудование в сочетании с тщательно сохраненными традициями производства позволяет создавать действительно эксклюзивный продукт, воплощение мастерства и благородства. Натуральные ингредиенты, чистейшая артезианская вода и «отдых», от 30 до 90 дней в зависимости от рецепта, позволяют достичь уникального бархатного вкуса. Водка Beluga рекомендуется для использования в чистом виде в сочетании с икрой.


Похожие статьи


Как сделать медовый розовый лосьон для тела
Как приготовить здоровые конфеты из сухофруктов
Неудобный козырек
Как удалить пятна с воска
Как затянуть сундук




ШОКИРУЮЩИЕ НОВОСТИ