Закрыть ... [X]

Изменение точки кипения и замерзания

Рекомендуем посмотреть ещё:




Точка кипения: функции

Кипящая жидкость


Когда кипячение жидкости начинает быстро превращаться в пар, в нем образуются пузырьки пара, поднимающиеся на поверхность. При нагревании пар сначала появляется только на поверхности жидкости, затем этот процесс начинается по всему объему. На дне есть маленькие пузырьки и стены посуды. По мере повышения температуры давление внутри пузырьков увеличивается, они увеличиваются и повышаются.
Когда температура достигает так называемой точки кипения, начинается быстрое образование пузырьков, их становится много, жидкость кипит. Образуется пар, температура которого остается постоянной до тех пор, пока вода не кипит. Если испарение происходит в нормальных условиях при стандартном давлении 100 МПа, его температура составляет 100 C. Если искусственно увеличить давление, вы можете получить перегретый пар. Ученым удалось нагревать водяной пар до температуры 1227 ° С, при дальнейшем нагревании диссоциация ионов превращает пар в плазму.
При заданной композиции и постоянном давлении точка кипения любой жидкости постоянна. В учебниках и руководствах по физике вы можете увидеть таблицы, указывающие точку кипения различных жидкостей и даже металлов. Например, вода кипит при температуре 100 ° С, этиловом спирте при 78,3 ° С, эфире при 34,6 ° С, золоте при 2600 ° С и серебре при 1950 ° С. Это данные для стандартного давления 100 МПа, он рассчитывается на уровне моря.

Как изменить температуру кипения


Если давление уменьшается, точка кипения уменьшается, даже если состав остается неизменным. Это означает, что если вы поднимаетесь на гору высотой 4000 метров с горшком с водой и ставьте ее на огонь, вода будет кипеть при 85 ° C, для этого потребуется гораздо меньше дров, чем ниже.
Домохозяйки будут интересоваться сравнением с скороваркой, в которой давление искусственно увеличивается. Точка кипения воды также увеличивается, из-за чего пища готовится намного быстрее. Современные скороварки позволяют плавно изменять температуру кипения от 115 до 130 ° C или более.
Другой секрет для точки кипения воды - ее состав. Твердая вода, содержащая различные соли, кипит дольше и требует больше энергии для нагрева. Если вы добавите две столовые ложки соли в литр воды, ее точка кипения увеличится на 10 C. То же самое можно сказать и о сахаре, 10% сахарного сиропа кипит при температуре 100,1 ° C.




ШОКИРУЮЩИЕ НОВОСТИ



Video: "точка кипения" и сейф в payday 2

Проект АСИ «Точка кипения» объявляет конкурс дизайнеров
Точка кипения: функции

Payday 2 Boiling point OD Solo / Точка кипения, Одно падение, Соло
Точка кипения: функции






Похожие статьи

Как прописать новорожденного ребенка в квартиру через интернет
Как укрепить тонкие волосы
Почему на мемориальном ужине не могут есть вилки
Что такое флейм
Пополняем домашнюю аптечку: ромашка
В другой раз испортил классику
Что идет в кино в июне
Совет 4: Как сделать абажур из пластиковых ложек